La Fotosíntesis 

Cuando la energía necesaria para la reducción del CO2 a un compuesto orgánico, proviene de la luz.
Prácticamente toda la energía que consume la vida de la biósfera terrestre procede de la fotosíntesis.


Las fases de la fotosíntesis son: 


  • Fase luminosa:  Requiere la presencia de clorofila A y la intervención de la luz. Todas las reacciones que ocurren en la fotosíntesis del agua suceden casi simultáneamente como:
  1. Activación de la clorofila. Cuando la clorofila contenida en los cloroplastos recibe la energía solar, los electrones se excitan y pasan a niveles de energía bajos a los altos y la energía cinética de la luz se transforma en energía química potencial, la clorofila funciona como vector de energía cuándo esta energía es cedida, los electrones vuelven a su nivel energético.
  2. Ruptura de la molécula de agua. La energía liberada por la clorofila provee los elementos necesarios para separar la molécula de agua.
  3. El exceso de energía es almacenada en el ATP. Los cloroplastos contienen ADP. Toda la energía que se libera de la clorofila activada no es utilizada para romper la molécula de agua; se utiliza para convertir el ADP en ATP. Así el ATP actúa en la fotosíntesis como segundo transportador de energía.

La Fermentación 



Proceso por el cual el aceptor final y los hidrógenos producidos por las oxidaciones de las moléculas orgánicas es una sustancia orgánica,producto de la reacción de cuestión 

Tipos de Fermentación : 

  • Fermentación Láctica: Ocurre en los tejidos de animales,en cierto protozoarios,bacterias y hongos. Su producto final es el ácido láctico. Un ejemplo es la acidificación de la leche: Ciertas bacterias al desarrollarse la leche,utilizan la lactosa como fuente de energía. La lactosa al fermentarse,produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminado, La coagulación de la leche resulta de la precipitación de las proteínas de la leche,y ocurre por el descenso de PH debido a la presencia de ácido láctico.
  • Fermentación alcohólica: Ocurre en los tejidos de las plantas superiores,en ciertas levaduras,algunos hongos y pocas bacterias. El azúcar es degradada a ácido pirúvicos,que enseguida es transformado en etanol y CO2. Se utiliza en la fabricación de bebidas y alcoholes un proceso anaeróbico,pues se realiza sin la intervención del oxigeno del aire.
  • Fermentación Acética: Intervienen las bacterias del género acetobacter y consiste en la transformación del etanol en ácido acético. Esta reacción se produce por un proceso de oxidación en presencia de oxígeno. Así se obtiene el vinagre y el vino.

La Fermentación como proceso metabólico:

Ocurre cuando la glucosa se desdobla por vía enzimática en compuestos más simples sin la intervención de oxígeno molecular. Como en la fase anaeróbica de la respiración celular,la glucosa origina dos moléculas de ácido pirúvico con la liberación de una pequeña cantidad de energía obteniendo el ácido pirúvico la secuencia de las sucesivas reacciones sigue dos vías: En presencia de levadura y otros microorganismos,se separan del ácido pirúvico una molécula de anhídrido carbónico,con formación de un compuesto intermedio que es reducido y da,como producto final,el alcohol etílico, En os tejidos animales,especialmente en os músculos en condiciones aneróbicos,el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico. El proceso es conocido con el nombre de fermentación láctica.

Procesos que llevan a la formación de los seres humanos a partir del CO2 y H2O:  

  • Fotosíntesis: Cuando la energía necesaria para la reducción del CO2 a un compuesto orgánico,proviene de la luz
  • Quimiosíntesis: Cuando la energía necesaria para la reducción del CO2 a un compuesto orgánico,proviene de la oxidación de sustancias orgánicas 

Procesos de la liberación de energía contenido en las moléculas de agua:

  • Respiración aeróbica: Cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las oxidaciones de las moléculas orgánicas es el oxigeno (O2) 
  • Respiración anaeróbica: Cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las oxidaciones de las moléculas orgánicas es una sustancia inorgánica diferente al oxigeno
  • Fermentación: Cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las oxidaciones de as moléculas orgánicas es una sustancia orgánica,producto de la reacción de cuestión 

  • Facilitan y aceleran muchas reacciones químicas que realizan los seres vivos,permitiendo así los procesos bioquímicos dentro de los organismos. En estas reacciones las enzimas no se alteran 
  • Descomponen sustancias complejas en sustancias mas simples,lo cual facilitan la difusión y el paso de las moléculas a través de las membranas
  • Las sustancias reaccionantes sobre las cuales actúan en las enzimas liberan energía la cual es aprovechada por el organismo para sus funciones vitales 

El trifosfato de adenosina o adenosín trifosfato (ATP) es un nucleótido básico en la obtención de energía celular. 

Está formado por una base nitrogenada (adenina) unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato. Se encuentra incorporada a ácidos nucleicos. 

Se produce durante la fotosíntesis y la respiración celular, y es consumida por muchos enzimas en la catálisis de numerosos procesos químicos. Su fórmula es C10H16N5O13P3.




Las reacciones catalizadas por enzimas no se producen siempre a la misma velocidad.Los factores que modifican la velocidad d las reacciones pueden ser:

 *La concentración del sustrato: Al aumentar la concentración del sustrato existen mas centros activos ocupados y la velocidad d la reacción aumenta hasta que no queden centros activos, a partir d aquí, un aumento de la concentración del sustrato no supone un aumento de la velocidad de la reacción.

*El PH: Cada enzima tiene un PH de actuación. Los valores por encima o por debajo de este valor provocan un descenso de la velocidad enzimática. Por debajo de un PH mínimo y por encima de un PH máximo, se produce la desnaturalización de la enzima y su actividad se anula.
*La Temperatura:Existe una temperatura optima en la que la actividad enzimática es máxima. Las temperaturas inferiores a este valor optimo da lugar a una disminución de la vibración molecular que hace mas lento el proceso, mientras que temperaturas superiores pueden provocar la desnaturalización de la enzima.

                       

Sustrato: Es la sustancia sobre la cual una enzima reacciona es su sustrato;el almidón,por ejemplo,es el sustrato de la enzima ptialina

Especifica: Cada enzima se comporta como catalizador para un único tipo de reacción: una enzima que "fabrica" las proteínas a partir de los aminoácidos,no catalizará la hidrólisis.
Se clasifican en:

  • De acción: Cuando interviene en una reacción determinada 
  • De sustrato: Cuando actúan sobre una sustancia especifica. En otros casos actúan sobre grupos de enlace 

  • Son brocatalizadores (aceleran la velocidad de las reacciones)
  • Son específicos
  • Trabajan mejor con PH particular
  • Trabajan mejor a una temperatura particular
  • Se le dan nombres específicos
  • Actúan por presencia en pequeñas cantidades 
  Las Enzimas pertenecen a sustancias químicas orgánicas de tipo Proteínas con funciones Metabólicas(aceleran la velocidad de una reacción química sin sufrir modificaciones)